Alimentação

qual-alimentação-saudavel-variedade2O Colégio Irmã Maria Montenegro oferece, para seus alunos da Educação Infantil e Ensino Fundamental I, uma alimentação balanceada e saudável que inclui lanches, almoço e jantar.

Para isso, a escola firmou uma parceria com a NUTHS – empresa especializada em consultoria para implantação dos procedimentos de higiene e segurança alimentar. A proposta é acompanhar a escola nos seguintes procedimentos:

  • Higiene das instalações e análise do leiaute para facilitar a produção dos alimentos;
  • Higiene e desinfecção dos alimentos;
  • Procedimentos de descongelamento, dessalgue e resfriamento;
  • Manipulação dos alimentos preparados e pós manipulados;
  • Acondicionamento de matéria prima (validades, temperatura,etiquetagem e desperdício);
  • Higiene geral das instalações, equipamentos e utensílios;
  • Apresentação pessoal, condutas, fardamentos e treinamento dos funcionários;
  • Controle de: pragas, potabilidade da água e limpeza da caixa d’água;
  • Acompanhamento do registro sanitário;
  • Cardápio com revisão semestral.